Из-за мобилизации в сельском хозяйстве Украины наблюдается нехватка рабочей силы

Руководитель Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин подчеркнул, что многие села испытывают нехватку трудоспособных мужчин из-за их участия в войне. Такая ситуация вынуждает домохозяйства избавляться от домашнего скота. Учитывая традиционно высокое присутствие частных ферм на украинском рынке молока и мяса, сокращение поголовья влияет как на предложение, так и на цены.

Цены на молоко в Украине значительно выросли с осени, причем рост происходит почти каждую неделю. За четыре месяца цена на молоко выросла на треть, составив примерно 16 гривен за литр, что почти достигло уровня европейских цен. Этот всплеск в первую очередь объясняется новым этапом сокращения поголовья коров, особенно в частном секторе, где люди выбраковывают скот из-за проблем, связанных с уходом за ним.

Следовательно, стоимость молочной продукции уже выросла. По данным Госстата, в декабре прошлого года розничные цены на молоко выросли на 2,3%, сыры и творог - на 1,5%, сливочное масло - на 2,7%. Эти ценовые тенденции ускоряются, указывая на то, что и молоко, и мясо будут продолжать расти.